Der Kauf von Bio-Lebensmitteln ist in Deutschland ein schnell wachsender Trend, und alle Anzeichen sprechen dafür, dass Bio-Produkte keine Modeerscheinung sind. Heutzutage kaufen viel Menschen Bio-Lebensmittel und -Getränke, weil sie glauben, dass dies für sich und ihre Familien gesünder und sicherer ist.
Jüngste Erkenntnisse deuten darauf hin, dass biologisch angebaute Pflanzen einen höheren Gehalt an Vitamin C, Polyphenolen (natürlich vorkommenden Antioxidantien) und einigen Mineralien enthalten. Genauso wichtig für viele Familien ist die Tatsache, dass Bio-Obst und Bio-Gemüse niemals mit synthetischen chemischen Düngemitteln, Pestiziden oder Wachstumsregulatoren angebaut wird. Menschen fühlen sich ohne diese Chemikalien in den Produkten, die sie essen, sicherer.
Es war noch nie einfacher, eigene Bio-Produkte anzubauen. Tatsächlich kann biologischer Anbau so einfach sein wie das Einpflanzen von Samen in einen oder zwei Töpfe im Hinterhof oder sogar auf die Fensterbank Ihrer Küche. Bevor Sie es wissen, werden Ihre eigenen frischen und duftenden, selbst angebauten Gemüse und Kräuter für den Esstisch bereit sein. Keine Komposthaufen oder Fachkenntnisse im Anbau erforderlich – nur Samen, Erde, Wasser und ein wenig Pflege.
Hier einige einfache Tipps zum Einstieg:
Fensterbank wächst. Sie können Ihre eigenen Bio-Lebensmittel direkt auf der Fensterbank Ihrer Küche anbauen. Seeds of Change bietet eine Vielzahl von Optionen für Ihr Wachstum, darunter 100% Bio-Saatgut, das von einem Netzwerk von zertifizierten Biobauern in Familienbesitz angebaut wird. Beginnen Sie mit einem Windowsill-Salat-Kit und bauen Sie dann andere Gemüsesorten wie köstliche Tomaten oder pikante Paprikaschoten an.
Hydrat! Denken Sie daran, zu wässern, aber tauchen Sie Ihre Töpfe nicht in Wasser. Wasser von oben, aber vermeiden Sie es, die Blätter Ihrer Pflanze zu benetzen, um das Risiko von Pflanzenkrankheiten zu minimieren.
Vom Samen zum Teller. Für viele Gärtner beginnt Bio-Gartenbau mit 100% Bio-Samen und endet mit einem Bio-Fest. Unabhängig davon, wie Sie beginnen, werden Sie in kürzester Zeit die „Früchte“ Ihrer Arbeit genießen. Hier ist ein großartiges Salatrezept, das Sie aus einem Fensterbrett-Salatkit machen können:
Griechischer Salat
Zutaten:
4 Unzen Mesclun Salat
1 Gurke; in Scheiben geschnitten
4 Unzen Tomaten; mundgerechte Stücke
1/2 rote Zwiebel; dünn geschnitten
4 Unzen Kalamata Oliven; in Hälften schneiden
2 Unzen Feta-Käse; zerbröckelte
Frisch geknackter schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben. Mit Öl und Essig oder einem griechischen Dressing wie „Seeds of Change“ (Griechische Feta-Vinaigrette) vermengen.